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夕烟暮雨

心境离尘嚣远一点,离自然近一点,淡泊就在其中。

 
 
 

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引用 【转载】快捷豆沙卷的做法   

2014-09-25 08:32:02|  分类: 【佳肴美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快捷豆沙卷的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
家里有小朋友的,不妨在白天得空的时候揉上一块面团,等面团发好,
基本十几分钟就可以搞定几十个迷你的豆沙卷,
方法简单,小朋友们爱吃,不管是作为早餐搭配豆浆什么的,
还是小朋友放学回来当小点心都是不错的营养选择,
吃不完的可以冷冻或者冷藏在冰箱,下一顿热一热就好。
 
快捷豆沙卷的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
主辅料:面粉600克、水295克、酵母粉5克、盐3克、白糖15克、红豆沙适量
快捷豆沙卷的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、在和面盆里依次放入水,酵母粉,面粉,盐,砂糖
2、用厨师机和至面光盆光,盖上盖子发酵
3、发酵至面团原来的两倍大即可
4、把面团拿出揉成长条形,面团太大可以分成三份一步一步做
5、取其中一份面团,用擀面杖擀成薄片
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6、在面团上放一大块豆沙,然后用硅胶刮板在面片表面刮匀,四周留一点空白
7、把面片从上至下卷起,再略滚几圈,收紧
8、切去两头不要,把中间带豆沙的用刀分割成均等大小
9、切好以后放入蒸屉进行二次发酵,注意不要放的太挤
10、豆沙卷明显变大以后开火蒸,水开以后再大火足汽蒸十分钟,关火以后闷3分钟就好了
  
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