注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

夕烟暮雨

心境离尘嚣远一点,离自然近一点,淡泊就在其中。

 
 
 

日志

 
 

引用 【美食厨房-夏】牛肉千层饼的做法(主妇大爱 幸福满满)   

2014-07-21 20:03:41|  分类: 【佳肴美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

 

 

 

 

 
 

【樱桃网·欢迎您】樱桃网*网易博客声明:本博内容非商业用途,本博杜绝色情、诋毁、谩骂等一切不良内容;如转载本博所有内容不得去掉本博链接,请正常转载,保留转载来源,未经许可本博内容请勿篡改!!!【http://klly1928.blog.163.com/】
【美食厨房-夏】牛肉千层饼的做法(主妇大爱 幸福满满) - 樱桃 - 樱桃网
  牛肉千层饼

材料:面皮:面粉300克、水180克、酵母1.5克

     馅料:牛肉馅300克、洋葱300克、鲜味酱油3勺、盐适量、黑胡椒粉适量、

鸡精少许、香油适量、橄榄油1大勺


做法:1、准备好面粉

    2、酵母溶解到水中,面粉中逐渐加水,用筷子将面粉搅拌成雪花状后揉成面团备用

3、将面团饧发5分钟后揉成光滑面团

      4、牛肉馅加入鲜味酱油、盐、黑胡椒粉、鸡精、香油提前腌渍入味

      5、将洋葱切细丁,倒入1大勺橄榄油裹匀,然后倒入肉馅中

      6、将肉馅拌匀后再次加盐调味

7、案板上撒干面粉,将饧好的面擀成长方形的大面片,将肉馅均匀铺面面片,在面片上切上4刀,(位置 分别在长方形的两条长边,也就是两刀将长边分成3等份,另一边也如此,切的深度是宽的1\3)      8、将面皮上下折

      9、向右折

     10、面皮再次上下折,包住折过来的部分

11、再次向右折,然后上下折面皮将折过来的部分包住,面皮将口尽量捏起来,擀成大饼

12、电饼铛抹油,将千层肉饼用肉饼档烙熟至表面金黄即可

【美食厨房-夏】牛肉千层饼的做法(主妇大爱 幸福满满) - 樱桃 - 樱桃网

 时间紧迫,步骤图手法粗犷见谅!


 

小贴士:

1、 烙饼得要半发面,这样饼皮才酥脆,酵母的量是原来量的1半,不用等面开起来,饧5分钟即可,如果面还

     是粗糙,就用擀面杖折叠擀压几分钟,面团会变得很光滑

2、  烙饼的面软一些,基本面和水的基本比例是一斤面六两水

3、 馅料要提前腌制,洋葱和肉馅的比例最好是1:1,这样吃起来不腻

4、 面饼的制作皮薄馅多不算太好操作,折叠的手法时间长了就熟练了

【美食厨房-夏】牛肉千层饼的做法(主妇大爱 幸福满满) - 樱桃 - 樱桃网

樱桃猜你也喜欢:

 【美食厨房-夏】南瓜樱桃布丁的做法(华丽登场的樱桃季)

【美食厨房-夏】菠萝饭的做法(今年菠萝季的压轴戏)

【樱桃网·欢迎您】樱桃网*网易博客声明:本博内容非商业用途,本博杜绝色情、诋毁、谩骂等一切不良内容;如转载本博所有内容不得去掉本博链接,请正常转载,保留转载来源,未经许可本博内容请勿篡改!!!【http://klly1928.blog.163.com/】
               点击加关注
              点击加关注
【樱桃网·欢迎您】樱桃网*网易博客声明:本博内容非商业用途,本博杜绝色情、诋毁、谩骂等一切不良内容;如转载本博所有内容不得去掉本博链接,请正常转载,保留转载来源,未经许可本博内容请勿篡改!!!【http://klly1928.blog.163.com/】

节日祝福 美食天地   樱桃网网易博客http://klly1928.blog.163.com/ - 樱桃 - 樱桃网 生肖星座  精品收藏 
博客教程 博客素材 音画欣赏 家政女皇 
好好生活 天天养生 美容养颜 生活妙招
樱桃图库 日志边框 百科全说 在线工具
樱桃flash 点击进入樱桃网网易博客,欣赏更多精彩... 新年素材
樱桃星舞台 精品日志导航 好剧连连看 
flash教程 播放器素材 电脑小常识 flash素材 ps教程
热门日志:  2013年夜饭大全【60道家宴 喜欢就拿】  2014年夜饭大全【60道家宴 喜欢就拿】   美食大本营 不看后悔一辈子【建议珍藏】    美食大本营第二季——美食美客【值得珍藏】     2014马年透明flash素材【一】    2014马年透明flash素材【二】    2014马年透明flash素材【三】    人物素材【喜欢就搬走】  在线工具【喜欢就搬走】    家政女皇【喜欢就搬走】   电脑小常识【喜欢就搬走】 

 

  评论这张
 
阅读(12)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017